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Vin blanc Chardonnay - Isle Saint Pierre 75cL

A l’arrivée en cave la vendange est refroidie. Le pressurage est fait dans un pressoir pneumatique, Willmes de 240HL, permettant une extraction délicate.
La fermentation alcoolique dure environ 4 semaines à température régulée (16 à 18°c). La fermentation malolactique n’est pas faite.
La robe brillante, jaune pâle aux reflets verts accompagne le nez de fruits exotiques. La bouche se déploie avec équilibre sur des notes de fruits acidulés, gras en bouche avec beaucoup de volume et une bonne rondeur.
Accompagne l'apéritif, les plats en sauce type volailles, viandes blanches.

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Producteur : Domaine de l'Isle Saint Pierre
Bouteille : 75 cL

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